Preparar Roast Beef en Casa: Receta Deliciosa

Introducción

Preparar roast beef en casa es una excelente manera de disfrutar de un platillo clásico y jugoso. Perfecto para ocasiones especiales o cenas familiares, este plato destaca por su sabor y sofisticación. Sigue esta receta para lograr un roast beef perfecto.

Ingredientes

• 1.5 kg de lomo de res
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparar la Carne

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el romero y el tomillo.
3. Frota la mezcla sobre toda la superficie de la carne.
4. Sazona generosamente con sal y pimienta.

2. Cocinar el Roast Beef

1. Coloca la carne en una bandeja para hornear con rejilla.
2. Hornea durante 15 minutos para sellar la carne.
3. Reduce la temperatura a 180°C y cocina por aproximadamente 1 hora, o hasta que la temperatura interna alcance los 60°C para un término medio.

3. Dejar Reposar

1. Retira la carne del horno y cúbrela con papel aluminio.
2. Deja reposar durante 15 minutos antes de cortar. Esto permite que los jugos se redistribuyan.

Servir el Roast Beef

1. Rebanar y Servir

1. Corta el roast beef en rodajas finas.
2. Sirve con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, vegetales asados o ensalada.

Consejos Adicionales

1. Control de Temperatura

Utiliza un termómetro de cocina para asegurar la cocción perfecta del roast beef.

2. Salsas y Acompañamientos

Prepara una salsa de vino tinto o una salsa de pimienta para acompañar el roast beef y realzar su sabor.

Conclusión

Preparar un delicioso roast beef en casa es sencillo y el resultado es un platillo impresionante que deleitará a todos tus invitados. En Carnes Finas Guadalupe, ofrecemos la mejor carne de res para que tus recetas sean siempre un éxito. ¡Sigue esta receta y disfruta de un exquisito roast beef en casa!