Recetas Italianas con Carne de Res: Platos Deliciosos

Introducción

La cocina italiana es conocida por sus sabores ricos y variados. Al combinar la carne de res con ingredientes clásicos italianos, puedes crear platos irresistibles. En este blog, te presentamos algunas recetas italianas con carne de res que serán un éxito en tu mesa.

Lasagna de Carne de Res

Ingredientes

• 500 g de carne de res molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 800 g de tomate triturado
• 250 g de pasta para lasagna
• 500 g de ricotta
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 100 g de queso parmesano rallado
• Albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la carne de res con la cebolla y el ajo hasta que esté dorada.
2. Añade el tomate triturado, sal, pimienta y albahaca. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
3. En una fuente para horno, alterna capas de pasta, carne, ricotta y mozzarella.
4. Termina con una capa de parmesano.
5. Hornea a 180°C durante 45 minutos.

Spaghetti Bolognese

Ingredientes

• 400 g de carne de res molida
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 400 g de tomate triturado
• 200 ml de vino tinto
• 300 g de spaghetti
• Albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
2. Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada.
3. Incorpora el vino tinto y deja reducir.
4. Añade el tomate triturado, sal, pimienta y albahaca. Cocina a fuego lento durante 40 minutos.
5. Cocina el spaghetti según las instrucciones del paquete.
6. Sirve la salsa Bolognese sobre el spaghetti y decora con albahaca fresca.

Ossobuco a la Milanesa

Ingredientes

• 4 trozos de ossobuco de res
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 ramas de apio picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 400 g de tomate triturado
• 200 ml de vino blanco
• 500 ml de caldo de res
• Harina para rebozar
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Salpimenta y enharina los trozos de ossobuco.
2. Dóralos en una sartén grande con aceite de oliva. Retíralos y resérvalos.
3. En la misma sartén, sofríe la cebolla, zanahorias, apio y ajo.
4. Añade el vino blanco y deja reducir.
5. Incorpora el tomate triturado y el caldo de res. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
6. Añade los trozos de ossobuco y cocina a fuego lento durante 1.5 horas.
7. Sirve caliente acompañado de risotto o puré de papas.

Conclusión

Estas recetas italianas con carne de res te permitirán disfrutar de la rica tradición culinaria de Italia en tu propia casa. En Carnes Finas Guadalupe, ofrecemos la mejor carne de res para que tus platillos sean siempre un éxito. ¡Prueba estas recetas y deleita a tus seres queridos con auténticos sabores italianos!