Cómo Hacer Carne Mechada Casera: Receta Paso a Paso

Introducción

La carne mechada es un plato tradicional lleno de sabor y versatilidad. Es perfecta para acompañar con arroz, en tacos, arepas o sándwiches. Con esta receta sencilla, podrás preparar carne mechada casera de manera rápida y sin complicaciones.

Ingredientes

• 1 kg de carne de res (preferiblemente falda o paleta)
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo en tiras
• 2 tomates triturados
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de caldo de res
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cocinar la Carne

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y dora la carne de res por todos lados.
2. Agrega el caldo de res, las hojas de laurel, y suficiente agua para cubrir la carne.
3. Cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.

2. Preparar el Sofrito

1. En una sartén aparte, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en un poco de aceite de oliva.
2. Añade los tomates triturados y cocina hasta que la mezcla espese.

3. Mechar la Carne

1. Una vez la carne esté lista, desmenúzala con dos tenedores hasta que esté bien deshecha.
2. Añade la carne desmenuzada al sofrito y mezcla bien.
3. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos para que los sabores se integren.

Servir la Carne Mechada

Sirve la carne mechada con arroz, en tacos, arepas o dentro de un sándwich. Puedes acompañarla con aguacate, queso rallado o tus salsas favoritas para un toque extra de sabor.

Consejos Adicionales

• Carne tierna: Si deseas una carne aún más tierna, puedes usar una olla de cocción lenta y cocinarla por 6-8 horas.
• Ajustes de sabor: Si prefieres un toque más picante, añade chiles o ají a la preparación.

Conclusión

La carne mechada casera es una receta deliciosa y versátil, ideal para diversas preparaciones. En Carnes Finas Guadalupe, te ofrecemos carne de res de la mejor calidad para que puedas disfrutar de esta receta en todo su esplendor. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor!