Cómo Preparar Lomo de Res al Horno: Receta Sencilla

Introducción

El lomo de res al horno es una receta clásica que siempre impresiona. Ideal para una cena especial o reuniones familiares, este platillo se destaca por su jugosidad y sabor. A pesar de su aspecto sofisticado, es fácil de preparar con unos sencillos pasos. Sigue esta receta para lograr un lomo de res perfecto en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1.5 kg de lomo de res
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparar la Carne

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un tazón, mezcla el ajo, aceite de oliva, romero y tomillo.
3. Frota la mezcla sobre todo el lomo de res.
4. Sazona generosamente con sal y pimienta.

2. Cocinar el Lomo

1. Coloca el lomo de res en una bandeja para hornear.
2. Hornea durante 20 minutos a alta temperatura para dorar la carne.
3. Reduce la temperatura a 160°C y cocina por 40-50 minutos adicionales, dependiendo del punto de cocción deseado.

3. Dejar Reposar

1. Retira el lomo del horno y cúbrelo con papel aluminio.
2. Deja reposar por 10 minutos para que los jugos se redistribuyan.

Servir

Corta el lomo en rodajas finas y acompaña con vegetales asados o papas al gratén. ¡Es el plato perfecto para impresionar a tus invitados!

Consejos Adicionales

• Control de cocción: Usa un termómetro de cocina para obtener el punto exacto. Para un término medio, busca una temperatura interna de 60°C.
• Acompañamientos: El lomo de res al horno combina perfectamente con ensaladas frescas o papas rústicas.

Conclusión

Preparar un lomo de res al horno es más sencillo de lo que parece y el resultado es siempre espectacular. En Carnes Finas Guadalupe, ofrecemos la mejor calidad de carne para que tus platos brillen en cualquier ocasión. ¡Sigue esta receta y disfruta de un lomo jugoso y lleno de sabor!