Estofado de Carne de Res Tradicional: Receta Casera y Deliciosa

Introducción

El estofado de carne de res tradicional es un plato reconfortante, perfecto para los días más frescos. Con carne tierna, vegetales y un caldo lleno de sabor, es una receta clásica que no puede faltar en tu repertorio. Además, es fácil de hacer y siempre resulta un éxito en las comidas familiares.

Ingredientes

• 1 kg de carne de res en cubos
• 2 zanahorias en rodajas
• 3 papas en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de res
• 1 taza de vino tinto (opcional)
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Dorar la Carne

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva.
2. Dora los cubos de carne por todos lados para sellar los jugos. Retira y reserva.

2. Sofreír los Vegetales

1. En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que estén dorados.
2. Agrega las papas y cocina por unos minutos.

3. Cocinar el Estofado

1. Añade el caldo de res, el vino tinto, las hojas de laurel y el tomillo.
2. Regresa la carne a la olla y deja que el estofado hierva.
3. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Consejos

• Para más sabor: Si prefieres un estofado más intenso, deja reposar el guiso durante unas horas antes de servirlo.
• Acompañamientos: Sirve el estofado con arroz blanco o pan crujiente.

Conclusión

El estofado de carne de res tradicional es una receta casera fácil de preparar y perfecta para compartir en familia. Con los ingredientes adecuados y tiempo de cocción, lograrás un plato lleno de sabor y calidez. En Carnes Finas Guadalupe, ofrecemos carne de res de la mejor calidad para que tus estofados sean siempre un éxito. ¡Anímate a probar esta receta!