Carne Asada Navideña: Receta Fácil para Celebrar en Familia

Introducción

La carne asada navideña es una de las mejores opciones para disfrutar de una cena festiva en familia. Con su sabor ahumado, textura jugosa y acompañamientos festivos, este plato se convierte en el centro de cualquier reunión. Esta receta fácil te guiará paso a paso para preparar una carne asada perfecta para las fiestas.

Ingredientes

• 1.5 kg de carne de res (corte de tu preferencia, como lomo, costilla o falda)
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ramita de romero fresco
• 1 taza de vino tinto

Preparación

1. Marinar la Carne

1. En un tazón, mezcla el ajo, mostaza, miel, salsa inglesa, sal y pimienta.
2. Frota esta mezcla sobre toda la carne y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.

2. Preparar la Parrilla o Horno

1. Si usas parrilla: Precalienta a fuego medio-alto.
2. Si usas horno: Precalienta a 200°C y prepara una bandeja para hornear.

3. Asar la Carne

1. Sella la carne en la parrilla o en una sartén caliente, dorándola por todos los lados.
2. Si usas parrilla, cocina a fuego medio durante 25-30 minutos por cada lado.
3. Si usas horno, coloca la carne en la bandeja con el vino tinto y hornea durante 40-50 minutos, ajustando el tiempo según el término deseado (60°C para término medio).

4. Reposar y Servir

1. Retira la carne de la parrilla u horno y cúbrela con papel aluminio.
2. Deja reposar durante 10-15 minutos antes de cortarla en rodajas finas.
3. Sirve acompañada de vegetales asados, puré de papas o ensalada.

Consejos para una Carne Asada Perfecta

• Elige el corte adecuado: Lomo, costilla o falda son excelentes opciones para asar en Navidad.
• Sabor adicional: Agrega romero o tomillo fresco mientras asas la carne para realzar el sabor.
• Guarniciones festivas: Combina la carne con arroz navideño, ensalada de manzana o papas al horno.

Conclusión

La carne asada navideña es una receta sencilla, deliciosa y perfecta para compartir en las fiestas. Con los cortes de carne de alta calidad de Carnes Finas Guadalupe, tu plato será un éxito garantizado. ¡Sorprende a tu familia esta Navidad con una carne asada espectacular y llena de sabor!