Fajita de Carne de Res: Receta Mexicana Fácil para el 5 de Mayo

Introducción

El 5 de mayo es una fecha perfecta para disfrutar en casa con una receta mexicana llena de color, sabor y tradición: las fajita de carne de res. Este platillo es ideal para compartir en familia o con amigos, y se prepara de manera rápida y sencilla. La combinación de carne jugosa, pimientos salteados y tortillas calientes hace de estas fajita una verdadera fiesta en cada bocado.

Ingredientes

• 500 g de carne de res (lomo, solomo o punta de anca), cortada en tiras

• 1 pimentón rojo en tiras

• 1 pimentón verde en tiras

• 1 cebolla en plumas

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de paprika

• Sal y pimienta al gusto

• 8 tortillas de maíz o trigo

Opcionales para acompañar

• Guacamole

• Crema agria o yogur natural

• Salsa picante o pico de gallo

• Queso rallado

Preparación

1. Marinar la Carne

1. En un bowl, mezcla la carne con el jugo de limón, comino, paprika, sal y pimienta.

2. Deja reposar por 20 minutos para que absorba bien los sabores.

2. Saltear los Ingredientes

1. Calienta el aceite en una sartén grande o wok.

2. Añade la carne y saltea a fuego medio-alto hasta que esté dorada (5-6 minutos).

3. Agrega la cebolla y los pimientos, y cocina por otros 5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.

3. Calentar las Tortillas

1. Calienta las tortillas en un sartén o comal hasta que estén suaves y listas para doblar.

4. Armar y Servir

1. Sirve la carne con los vegetales sobre las tortillas.

2. Acompaña con guacamole, crema agria, salsa y queso al gusto.

3. ¡Dobla, enrolla y disfruta!

Consejos para unas Fajita Perfectas

• Corte delgado: Asegúrate de cortar la carne en tiras delgadas y contra la fibra para que sea más suave.

• Vegetales al dente: No cocines demasiado los pimientos, deben conservar un poco de crocancia.

• Más sabor: Puedes añadir un toque de salsa de soya o ajo en polvo a la marinada.

Conclusión

Las fajita de carne de res son la forma perfecta de celebrar el 5 de mayo con un plato lleno de sabor y alegría. Con carne de excelente calidad como la de Carnes Finas Guadalupe, esta receta se convierte en un éxito garantizado. ¡Prepáralas y convierte tu casa en una fiesta mexicana con cada bocado!