Arroz con Carne de Res: Receta Casera, Fácil y Muy Rendidora

Una receta para compartir en familia

El arroz con carne de res es una de esas preparaciones que todos aman: completa, nutritiva y con muchísimo sabor. Es ideal para aprovechar cortes de carne que tengas en casa y convertirlos en un plato abundante, perfecto para compartir en almuerzos o reuniones familiares.

Ingredientes

• 500 g de carne de res en cubos (falda, morrillo o punta de anca)

• 2 tazas de arroz

• 1 zanahoria rallada

• 1/2 pimentón rojo en tiras

• 1/2 cebolla picada

• 1 tomate maduro rallado

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharada de pasta de tomate (opcional)

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de cúrcuma o color

• Sal y pimienta al gusto

• 4 tazas de agua o caldo de carne

• 2 cucharadas de aceite vegetal

Paso a paso para preparar arroz con carne de res

1. Cocinar la carne

1. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el pimentón.

2. Añade la carne en cubos, salpimienta y cocina hasta que esté dorada.

3. Agrega el comino, la pasta de tomate y mezcla bien.

4. Vierte 1 taza de agua y cocina tapado por 20 minutos hasta que la carne esté suave.

2. Incorporar el arroz y los vegetales

1. Añade el arroz lavado, la zanahoria rallada y el color o cúrcuma.

2. Vierte las 3 tazas de agua restantes (o caldo).

3. Ajusta sal, mezcla y cocina a fuego medio-alto hasta que el líquido se reduzca.

4. Tapa y baja el fuego. Deja cocinar a fuego bajo por 15-20 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.

3. Servir

1. Suelta el arroz con un tenedor para que quede suelto.

2. Sirve caliente, acompañado de aguacate, ensalada o patacones.

Consejos para un arroz perfecto

• Caldo casero: Usar caldo de res en vez de agua le da mucho más sabor.

• Textura ideal: Deja reposar el arroz 5 minutos antes de servir para que termine de absorber los jugos.

• Acompañamientos: Puedes incluir arvejas, maíz o papas en cubos si deseas una versión más completa.

Conclusión

El arroz con carne de res es una receta completa y reconfortante, perfecta para quienes buscan sabor y practicidad en una sola olla. Con los cortes de calidad de Carnes Finas Guadalupe, este plato se convierte en una experiencia casera inolvidable. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con una comida rendidora y deliciosa!